Cerutti Inox pizzanet 20 × 30 cm – rektangulært pizzanet i aluminium
Et pizzanet er et enkelt, men praktisk redskab, når du vil bage sprøde pizzaer og andet bagværk i ovnen. Dette rektangulære pizzanet fra italienske Cerutti Inox måler 20 × 30 cm og er særligt velegnet til dig, der ønsker en nemmere håndtering af pizza og en mere direkte varmepåvirkning af bunden under bagningen.
Pizzanettet har en finmasket overflade, som tillader den varme luft at cirkulere omkring dejen. Det kan hjælpe med at give en mere ensartet afbagning og en sprødere bund sammenlignet med en helt lukket bageplade.
Hvad er et pizzanet, og hvorfor bruge det?
Et pizzanet, også kaldet en pizza screen, er en perforeret bageplade med en netstruktur, som pizzaen placeres direkte ovenpå under bagningen. I modsætning til en traditionel bageplade har pizzanettet små åbninger over hele overfladen. Det giver varmen bedre mulighed for at nå undersiden af dejen, samtidig med at fugt lettere kan slippe væk.
En anden stor fordel er, at pizzanettet gør det nemmere at flytte og håndtere pizzaen. Du kan eksempelvis klargøre pizzaen på nettet og derefter sætte det direkte i ovnen, uden at skulle bekymre dig lige så meget om, hvorvidt dejen hænger fast på pizzaspaden. Det gør pizzanettet særligt praktisk til både begyndere og erfarne pizzabagere.
Hvad kan man bruge et pizzanet til?
Selvom navnet antyder, at det kun er beregnet til pizza, kan et pizzanet bruges til flere forskellige opgaver i køkkenet.
Det er eksempelvis velegnet til:
- Hjemmelavet pizza: Bag pizzaen direkte på nettet, og lad den varme luft hjælpe med at give bunden en god afbagning.
- Genopvarmning af pizza: Varm pizzastykker op igen, så bunden bedre bevarer sin sprødhed frem for at blive blød.
- Fladbrød: Bag tynde fladbrød og andre dejtyper, hvor en jævn varmefordeling er en fordel.
- Forbagning af pizzabunde: Forbag bunden let, inden du tilføjer fyld eller færdigbager pizzaen.
- Sprødt bagværk: Brug nettet til egnede typer bagværk, hvor du ønsker god luftcirkulation omkring bunden.
Den rektangulære størrelse på 20 × 30 cm gør nettet oplagt til mindre pizzaer, portionspizzaer og andet bagværk, der passer til formatet.
Materiale: Aluminium
Mål: 30x20 cm
