Caputo NUVOLA SUPER -
Den perfekte mel til lette sky-luftige pizzakanter
Manges favorit, og det er forståeligt.
Nuvola Super fra Molino Caputo er en tipo "0" mel. Nuvola betyder på italiensk "sky". Melen giver dej med høj hydrering og giver din pizza en meget luftig og lækker konsistens, lige præcis som de typiske Napolitanske pizzaer helst skal være.
En dej lavet med Nuvola super vil være rigtig let at arbejde med. Et omhyggeligt udvalg af råvarer sikrer volumen og blødhed af dejen, takket være den høje fermenteringskapacitet, der naturligt findes i de korn, der bliver brugt til Caputo Nuvola Super.
Kunne du tænke dig en pizzamel af meget høj kvalitet, er det denne du skal vælge. Melen er faktisk god til både kortere og længere hævetider,
Caputo Nuvola Super er 100% naturligt produkt.
Indhold: 5 eller 25 kg
___________________________
Type: 0
Protein: 13,5%
W-værdi: 320/340
Elasticitet: P/L 0,5 / 0,6
I originale 5 kg og 25 kg poser
____________________________
