Caputo MANITOBA ORO

Pris fra 42,00 DKK

Caputo MANITOBA ORO - 1 eller 5 kg

Guld på pose.

Stærk hvedemel af den bedste slags. Manitoba mel fra det populære italienske "kult" mærke Mulino Caputo med højt proteinindhold.

Den høje glutenkvalitet i melen giver dejen en elasticitet og strækbarhed, helt perfekt til luftige, hvide, blanke og skinnende deje.

Caputo Manitoba oro egner sig specielt til deje med stor væskeindhold/hydration. Bager du meget med fuldkorn, krummer og kerner, vil Caputo Manitoba kunne bidrage til en lidt luftigere dej. Ønsker du forstærke andre deje, er Caputo Manitoba også særdeles velegnet til dette. Prøv eventuelt at mix Caputo Manitoba Oro med Caputo Integrale.

Melen giver en dej med stort gluten net, der er let at arbejde med, selv ved stort væskeindhold.

Indeholder kun hvede og er uden tilsætningsstoffer og enzymer.

________________________

Type/tipo: "0"
Protein: 14,5%
W-værdi: 370/390
Elasticitet: P/L 0,50/0,60

Vægt: 1 eller 5 kg
________________________

Pakket i original emballage fra producenten.

Beskrivelse

Ingredienser: Hvedemel type 0, gluten. Kan indeholde spor af soja og sennep.