Caputo NUVOLA SUPER - perfekt pizzamel til luftige kanter
Manges favorit, og det er forståeligt.
Vil du bage pizzaer med de lette, sky-agtige kanter, som kendetegner de bedste napolitanske pizzaer? Så er Caputo Nuvola Super et oplagt valg. Denne tipo “0”-mel er udviklet af Molino Caputo i Napoli og er kendt blandt pizzanørder for sin evne til at give dejen en høj hydrering og en luftig, sprød krumme.
Hvad gør Caputo Nuvola Super speciel?
Nuvola betyder “sky” på italiensk – og det beskriver ret præcist, hvordan pizzaens kanter bliver: luftige, bløde og lette. Melen giver dej med høj hydrering og giver din pizza en meget luftig og lækker konsistens, lige præcis som de typiske Napolitanske pizzaer helst skal være.
En dej lavet med Nuvola super vil være rigtig let at arbejde med. Et omhyggeligt udvalg af råvarer sikrer volumen og blødhed af dejen, takket være den høje fermenteringskapacitet, der naturligt findes i de korn, der bliver brugt til Caputo Nuvola Super.
Så hvorfor vælge Nuvola super?
- Giver let og luftig pizzakant
- Høj hydreringsevne for den klassiske napolitanske tekstur
- Nem at arbejde med – smidig og elastisk dej
- Alsidig - vælg mellem 5 kg pose - perfekt til almindelig hjemmebrug, eller 25 kg sæk - til dig der bager meget.
Velegnet til både kort og lang hævning
Caputo Nuvola Super er alsidig: den fungerer perfekt til både hurtigere bagning på dagen og til længere hævetider over natten. Det gør den til en favorit for alle, der vil eksperimentere med napolitansk pizza derhjemme. Ønsker du en pizzamel af meget høj kvalitet, er det denne du skal vælge.
Caputo Nuvola Super er valget for dig, der vil bage pizzaer med autentisk napolitansk udtryk – sprød, luftig og fuld af smag. Bestil din pose i dag og løft din pizzaoplevelse til næste niveau.
Indhold: 5 eller 25 kg
Type: 0
Protein: 13,5%
W-værdi: 320/340
Elasticitet: P/L 0,5 / 0,6
I originale 5 kg og 25 kg poser
