Caputo CUOCO mel - 5 kg
Caputo CUOCO mel - 5 kg
Den populære napolitanske mel fra Mulino Caputo også kaldt “rød Caputo” i 5 kg poser. Den perfekte mængde mel til dig der elsker at bage pizza, brød, focaccia, og andet bagværk som skal have en lang hævetid.
Rød Caputo er specielt velegnet til lang hævetid på køl. Caputo Cuoco har et glutenindhold på ca. 13%, hvilket medvirker til, at dejen bliver meget elastisk uden at briste. Dette giver dig noget lækkert bagværk med mere volumen og luftighed.
Vil du lave hjemmelavede pizzaer, som de gør i Italien, kan du med fordel vælge dette verdenskendte mel fra Mulino Caputo. En fintmalet type 00 mel med lavere glutenindhold end de fleste andre meltyper.
Bager du meget, har du også mulighed for at købe vores populære Caputo SACORROSSO mel i 25 kg sække.
___________________________________
Tipo: "00"
W-værdi: (W) 300/320
Protein: 12-13%
Elasticitet: P/L: 0,50 / 0,60
___________________________________
Vægt: 5 kg
I originale 5 kg poser
Der er endnu ikke nogen anmeldelser her. Vi vil være glade for hvis du vil anmelde som den første.