Kødhammer med glat bund i rustfrit stål – 1,5 kg
Denne solide kødhammer i rustfrit stål har en glat, rund slagflade på Ø10 cm og en vægt på hele 1,5 kg. Den er ideel til at banke og udflade kød, så du opnår en ensartet tykkelse og dermed bedre kontrol over tilberedningen.
Uanset om du skal forberede en klassisk wienerschnitzel, banke en bøf flad eller gøre et kyllingebryst mere ensartet, får du her en kraftig og alsidig kødbanker, som gør arbejdet lettere.
Den glatte slagflade fordeler trykket jævnt over kødet og er særligt velegnet, når du ønsker at bevare en pæn overflade uden de tydelige mærker, som en traditionel kødhammer med takker efterlader.
Ensartet tykkelse og mere mørt kød
Når du banker kødet ud til en jævn tykkelse, bliver det lettere at opnå en ensartet stegning. Det er især en fordel ved kyllingebryst, schnitzler, koteletter og andre udskæringer, hvor tykkelsen kan variere meget. Kødhammeren fungerer samtidig som en kødmørner, da bearbejdningen kan hjælpe med at gøre visse udskæringer mere møre. Den glatte bund er dog først og fremmest udviklet til at udflade kødet frem for at bryde fibrene med takker.
Med en vægt på 1,5 kg behøver du ikke bruge unødigt mange kræfter. Lad i stedet kødhammerens egen vægt gøre en stor del af arbejdet.
Brug den eksempelvis som bøfbanker til bøffer, som kotelethammer til svinekoteletter eller som snitzelbanker, når du skal lave tynde, ensartede schnitzler af kalve- eller svinekød.
Tip: Læg kødet i en frostpose eller to stykker plastik inden du banker det. Det beskytter kødets overflade og fibre, begrænser sprøjt og gør rengøringen lettere. Bagepapir kan evt. også bruges.
Meget mere end en almindelig kødhammer
Selvom den primært er beregnet til kød, er den glatte og tunge bund også praktisk til mange andre opgaver i køkkenet.
Du kan blandt andet bruge den til:
- Kød og fjerkræ: Bank kyllingebryst, kalvekød, bøffer og koteletter til en jævn tykkelse.
- Krydderier: Knus peberkorn, korianderfrø og andre hele krydderier.
- Hvidløg: Mas hele fed, så de nemmere kan hakkes eller bruges i marinader.
- Kiks og småkager: Knus kiks til cheesecakebund, trifli eller andre desserter.
- Nødder: Knus mandler, hasselnødder og andre nødder til bagning og madlavning.
Kraftig kvalitet i rustfrit stål
Kødhammeren er fremstillet i slidstærkt rustfrit stål, som er robust, hygiejnisk og nemt at vedligeholde. Det solide håndtag giver et godt greb, mens den brede, glatte bund fordeler trykket over en større overflade. Kødhammeren tåler desuden opvaskemaskine, så den er nem at rengøre efter brug.
Uanset om du er professionel kok eller bare sætter pris på godt køkkenudstyr, får du her en kraftig og funktionel kødhammer, der er skabt til at blive brugt igen og igen.
Materiale: Rustfri stål
Vægt: 1,5 cm
Diameter: Ø10 cm
Bemærk! Tåler opvaskemaskine!
