Groft røgesmuld, rød-elletræ
Groft elletræs smuld giver en varm og flot farve på dine røgvarer uden den alt for kraftige smag.
Rødelletræ er muld i smagen, men afgiver stadig en god farve på røgvarerne. Derfor bruges rødel traditionel på Bornholm til deres berømte røgede sild, laks og andre Østersø-specialiteter fordi røgsmagen stadig netop er afbalanceret, behagelig og mild aromatisk.
Elletræ er nemt at dosere, og er derfor ideel til varmrøgede produkter, da der typisk opnås en mere delikat smag.
Du kan røge alle typer kød, ost, grønt, frisk og skaldyr med rød-elletræ, især hvis du varmrøger.
Skal du røge større kødstykker over længere tid, kan du med fordel blande rødel og bøg for at undgå at røgsmagen bliver for kraftig.
Denne elletræs smuld er designet til brug i Borniak røgovnene, både UW-150 og UW-70, men kan også bruges til andre røgovne. Denne grove smuld vil i en ikke-temperaturstyret ovn bedst egne sig til varmrøgning
Indhold: 6 liter (ca. 2 kg.) eller 60 liter (ca. 15 kg.)
100% ren rød-elletræ
