Combinat - salami - 250 g.

Model/varenr.: W-SHOP-606102

Combinat - salami - 250 g.

Færdigblanding til spegepølser med farve. Kan bruges som grundfars i spegepølser.

Kødet skal være koldt, gerne skalfrosset når det hakkes og æltes. Krydderi kommes i under æltning og saltet til sidst.

Spegepølseblandingen er en færdig blanding med alle de krydderier der skal bruges. Du tilsætter kun selv salt.

Der skal bruges:

8,0 kg. Skalfrosset Okse/grise kød (hakket)

2,0 kg Skalfrosset ryg spæk (hakket)

250 gr. Combinat

100 gr Nitritsalt

250 gr Kogesalt (almindelig fint husholdningssalt)

Kødmængden er vejledende, mange laver fine spegepølser af nakkefilet. Blot skal den samlede kød/fedtmængde være 10 kg. HUSK! Salt tilsættes til sidst.

Husk du kan sagtens halvere mængden du laver spegepølse af.

Vægt: 250 g.

Indhold: Surhedsregulator E575, dextrose (af majs), sojamel, peber, hvidløg, peberekstrakt m. dextrose (dextrose, naturlig peberekstrakt, solsikkeolie), antioxidant E300, surhedregulator E500, farvestof E120 (0,35%). "Til fødevarer"

59,00 DKK  m/Moms
( 47,20 DKK  u/Moms )

pr. stk.

Lager: På lager

Der er endnu ikke nogen anmeldelser her. Vi vil være glade for hvis du vil anmelde som den første.

Tilføj anmeldelse: