Biscotto sten til Effeuno - 35x40 cm
Biscotto sten - passer til Effeuno elektriske pizzaovne P134 H/HA 459/509
Biscotto sten er lidt af en “tør kiks”. Biscotto betyder kiks eller tør kage på italiensk
Hver eneste Biscotto pizzasten er håndlavet i Napoli ved hjælp af en helt speciel type ler, der er helt unik for regionen i og omkring Napoli.
Dette specielle, alluviale ler, kombineret med et højt mineralindhold og godt gammelt håndværk der er blevet brugt i generationer, er nøglen til at producere verdens bedste pizzasten. Alt dette giver stenen enestående varmegenerering og fugtabsorption. Intet andet materiale fungerer som biscotto fra Napoli.
De fleste pizzeriaer i Napoli bruger de samme sten i deres pizzaovne. I henhold til de internationale regler etableret af Associazione Verace Pizza (AVP) skal stentemperaturen i en brændefyret ovn være i området 430°C - 480°C for at tilberede autentisk napolitansk pizza på kun 60-90 sekunder. Biscotto er et af de eneste tilgængelige stenmaterialer, som har den unikke egenskab at kunne tilberede en pizza på høje temperaturer uden at brænde bunden af pizzaen.
Mål: 35x40x2,5 cm - (Da stenene er håndlavede kan målene variere en smule, dog kun få mm)
Passer til Effeuno P134H og P134HA 459 & 509.
Garanti:
Der ydes som udgangspunkt IKKE garanti på biscotto/teracotta bagesten. Stenene er 100% naturprodukt og grundet stenenes skrøbelighed giver vi ikke garanti på dem. Skulle du modtage idn sten knækket eller revnet, bedes du kontkate os med det samme på info@adlersmad.dk
Vi kan desværre ikke erstatte sten, der har små skår/ujævnheder i kanter, hjørner og underside, da stenen er håndlavet og derfor må forventes at have små ujævnheder.
