Surdejs-booost - tørret surdej - 225 g.
Surdejs-booost, hvedesur, tørret surdej, surdejspulver. Kørt barn har mange navne. Surdejs-booost giver smag og karakter til din pizza, brød eller andet bagværk.
Har du ikke mulighed, eller orker du ikke at passe og pleje en surdej som en lille nyfødt, skal du ikke snyde dig selv for et godt og nemt alternativt kvalitetsprodukt.
Med "surdejs-booost" kan du i stedet vælge at bage med en tørret pulveriseret surdej fremfor den friske, der kræver din opmærksomhed og pleje. Oplevelsen du får bliver mindst lige så god!
I gæringsprocessen udvikler surdejen en markant syrlig duft og smag, som bidrager til at give brødet smag og karakter. Pizzaen, brødet og bagværket dufter og smager af godt brød, og der ingen tvivl om at, ud over din umage, så skyldes den særlige smag den tørrede surdej, der er brugt i brødet. Benytter du "surdejs-booost" fremfor frisk surdej, sikrer du dig et ensartet bageresultat hvergang du bager efter samme opskrift!
Hvedesur / "surdejs-booost" er en smagsgiver der tilfører masser af god smag til din dej. Mælkesyren i den tørrede surdej giver sødme og eddikesyren syrlighed. Sammenlagt giver det en delikat og harmonisk smag.
Hvor den klassiske “våde” surdej er et “levende” produkt er "surdejs-booost" ikke længere aktiv. Derfor skal der bruges den sædvanlige mængde gær som din opskrift anbefaler.
Anbefalet dosering: 10 - 50 gr pr. kg. mel.
Prøv dig frem og du vil finde ud af hvilken dosering der er bedst for dig.
Denne tørrede surdej kommer i en fin lille bøtte, som du kan bruge igen til opbevaring, når alt det tørrede surdej er brugt op.
