ZWILLING MIYABI 5000MCD santokukniv

ZWILLING MIYABI 5000MCD - santoku universalkniv

Denne serie består af japanske knive. Japanske knive er for mange kokke, professionelle eller passionerede amatører, en helt særlig ting. Mærket MIYABI er også synonymt med rene linjer, exceptionel skarphed og elegance. Knivene i denne serie er designet af japanske designere og fremstillet på ZWILLING’s egne fabrikker i Japan.

Santoku-kniven er en japansk universalkniv, hvis navn betyder "3 dyder". Dette navn har kniven fået, fordi den har en alsidig funktionalitet. Den er nemlig både god til at hakke og snitte større mængder grøntsager og skære kød og fisk. Kniven har et bredt blad som består af 133 lag stål. Den har gennemgået en ishærdningsproces for at øge knivens afvisning af korrosion samt holdbarhed.
Skaftet er D-formet som gør kniven behagelig at have i hånden.

• Ideel til at hakke og snitte store mængder grøntsager, men kan også bruges til kød og fisk
• Bladkerne lavet af MicroCarbide MC63 pulverstål indlejret i 100 lag stål = enestående skæreevne
• Exceptionel hårdhed på 63 Rockwell
• Skaft af Masurbirk = lækkert at holde ved

Bladlængde: 18 cm
Materiale (greb): Masurtræ

Kniven tåler IKKE rengøring i opvaskemaskine.