Hjemmelavet tomatsauce

Enkel tomatsauce som kan bruges til pizza og pasta. Prøv eventuelt San Marzano eller lækre gule tomater.

Du skal bruge:

1 dåse / 400g tomater. Prøv eventuelt Ó Sole é Napule tomater

1 tsk. salt

2 tsk. olivenolie

Sukker

Peber

Fremgangsmåde:

1. "Knus" tomaterne med fingrene i en skål eller passér/mos dem gennem en sigte.
    
2. Tilsæt olivenolie og salt og lad tomatsaucen hvile en times tid, hvor du rører et par gange, så du er sikker på at saltet er opløst. Smag til med peber
    
3. Justér eventuelt med lidt sukker eller honning.