Biscotto sten til Effeuno - 35x40 cm

Model/varenr.: W-SHOP-BISC-3540

Biscotto sten til Effeuno - 35x40 cm

Biscotto sten - passer til Effeuno elektriske pizzaovne. 

Biscotto sten er lidt af en “tør kiks”. Biscotto betyder kiks eller tør kage på italiensk

Hver eneste Biscotto pizzasten er håndlavet i Napoli ved hjælp af en helt speciel type ler, der er helt unik for regionen i og omkring Napoli. 

Dette specielle, alluviale ler, kombineret med et højt mineralindhold og godt gammelt håndværk der er blevet brugt i generationer, er nøglen til at producere verdens bedste pizzasten. Alt dette giver stenen enestående varmegenerering og fugtabsorption. Intet andet materiale fungerer som biscotto fra Napoli.

De fleste pizzeriaer i Napoli bruger de samme sten i deres pizzaovne. I henhold til de internationale regler etableret af Associazione Verace Pizza (AVP) skal stentemperaturen i en brændefyret ovn være i området 430°C - 480°C  for at tilberede autentisk napolitansk pizza på kun 60-90 sekunder. Biscotto er et af de eneste tilgængelige stenmaterialer, som har den unikke egenskab at kunne tilberede en pizza på høje temperaturer uden at brænde bunden af pizzaen.

Mål: 35x40x2,5 cm - Passer til Effeuno P134H og P134HA 459 & 509

499,00 DKK  m/Moms
( 399,20 DKK  u/Moms )

pr. stk.

Lager: Kun få stk. tilbage

Der er endnu ikke nogen anmeldelser her. Vi vil være glade for hvis du vil anmelde som den første.

Tilføj anmeldelse: