San Felice Tradizionale - blå - 1 kg

Model/varenr.: WSHOP-SANFB-1

San Felice Tradizionale - blå - 1 kg

Mel fra den aller øverste hylde. 

Den traditionelle San Felice mel certificeret traditionel napoletansk pizzamel. Melen er til den kortere/medium hævetid, så den er god hvis du "spontant" beslutter dig for at vil lave pizza. Dejen lavet af blå San Felice behøver kun 8-12 timers hævetid/fermentering og giver dig en gylden og sprød, lækker pizza, som du ville få den i Napoli.

San Felice oplyser selv at den optimale fermenteringstid på "Tradizionale" er 8-16 timer ved 25°C

En blød og lækker hvedemel som er hel ideel mel til napolitansk inspireret pizza. Melen er også særlig velegnet til dig der arbejder med surdej, både i brød- og pizzadej.

Har du ikke prøvet San Felice før, er denne 1 kg pose det perfekte valg til dig, der først vil prøve det af, inden du køber større mængder af melen.
Er du allerede glad for San Felice "Tradizionale" eller San Felice "Gold", tilbyder Adlers Madværksted også disse fantastiske meltyper i større mængder (5, 10 og 25 kg)

Prøv også San Felice "Semola Rimacinata", som er ideel til brød, focaccia og pizza, men også fantastisk at drysse på bordet, når du skal forme din pizzabund.

___________________

Tipo “00”

Protein: 13/14%

W-værdi: 300/310

Elasticitet: P/L 0,50/0,60

Vægt: 1 kg

___________________

San Felice Tradizionale.datablad

29,00 DKK  m/Moms
( 23,20 DKK  u/Moms )

pr. stk.

  • Køb 4 eller flere til 25,00 DKK
    ( 20,00 DKK )
    pr stk.
Lager: Ikke på lager

Der er endnu ikke nogen anmeldelser her. Vi vil være glade for hvis du vil anmelde som den første.

Tilføj anmeldelse: