San Felice - Tipo 1 - 1 kg

Model/varenr.: WSHOP-SANF-TIP1-1

San Felice - Tipo 1 - 1 kg

100% italiensk - 100% stenformalet - 110% unik top kvalitet

Det bedst kornets ernæringsegenskaber bevares fordi produktet er mindre raffineret.

Den langsomme formaling på natursten og lavere temperatur garanterer større aroma og mere intens smag ved formalingen af kernerne samt en større mængde fiber end almindeligt mel.

Hele processen og arbejdsgangen, der minder om fortidens gamle møllere.

Ved brug af San Felice "Tipo 1" sikrer du dig en helt unik smagsoplevelse i brød, pizza og andet bagværk, denne type “soft” hvedemel er ideel til fremstilling af meget hydratiserede deje med mellemlang/lang hævetid. Tipo 1 er meget alsidig og vi anbefaler den til focaccia, traditionel pizza eller deep-pan pizza og selvfølgelig gode langtidshævede brød.

______________________

Tipo: 1
Protein: 12%
W-værdi: 300-320
Elasticitet: P/L 0,70

Vægt: 1 kg

______________________

49,00 DKK  m/Moms
( 39,20 DKK  u/Moms )

pr. stk.

Der er endnu ikke nogen anmeldelser her. Vi vil være glade for hvis du vil anmelde som den første.

Tilføj anmeldelse: