ZWILLING DIPLOME køkkenkniv

ZWILLING DIPLOME køkkenkniv

Diplôme-knivserien fra ZWILLING er udviklet i samarbejde med den verdenskendte, franske kokkeskole Le Cordon Bleu. Dette samarbejde har udmøntet sig i tysk design og kvalitet, fransk finesse og japansk håndværk, hvilket har resulteret i denne kvalitetssikre serie.

Knivene består af et blad, der er lavet af kun én type specialstål til trods for, at det ligner, at det er sammensat af to. Ståltypen, der er brugt, kaldes FC61, og er stål der har en lang holdbarhed.
Skæret er symmetrisk, så både venstre- og højrehåndende kokke kan bruge kniven. Derudover er skæret lavet ved Honbazuke, som er en traditionel japansk finslibningsproces, som giver kniven en ekstrem skarphed.
Skaftet er lavet i kulstof, og ligger godt i hånden og sørger for kniven er behagelig at arbejde med.

Det høje blad på denne køkkenkniv gør det nemmere at snitte større mængder grøntsager. Kan også bruges som all-round kniv.

• Fremstillet af hårdt FC61 stål
• Japansk stål med katana æg
• Skaft af kunststof
• Håndslebet 3 gange
• 3 nitters design

Bladlængde: 23 cm

Rengøring i opvaskemaskine anbefales IKKE.